Importância da batata-doce de polpa alaranjada na saúde

Nesta reportagem falamos da importância da batata-doce de polpa alaranjada na saúde. Segundo a especialista no melhoramento de raízes e tubérculos, Maria Isabel Andrade, a batata-doce de polpa alaranjada ajuda a previnir as diabetes, uma das principais causas de morte. Esta batata também contém minerais como o ferro, fibra e zico, que são vitais no processo de desenvolvimento da criança. Além das características medicinais, este doce é tolerante a seca e o seu cultivo tem sido fundamental para a mitigação da insegurança alimentar e nutricional em algumas regiões de Moçambique.

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