Moçambique é um grande produtor de frutas, principalmente manga, banana, papaia, laranja e ananás. Entretanto, tem se verifcado grandes perdas pós colheita, havendo assim necessidade de se proceder ao seu processamento como forma de dar valor a fruta e conserva-la por mais tempo.
No período seco estes produtos tendem a escassear tornando se necessária a sua transformação para evitar perdas durante a época de abundância
De seguida apresenta-se apenas algumas receitas de processamento de frutas doces e chips e farinha de banana, nomeadamente:
contêm receitas de: Chips de banana, doce de manga, farinha de banana, doce de banana, jam de papaia, ananás em calda